Во втором квартале 2023 года число вновь созданных юрлиц на рынке общепита выросло на 25% год к году, до 13,1 тыс. компаний, следует из предоставленных данных «Контур.Фокус». Динамика апреля—июня кардинально отличается от ситуации первого квартала. Тогда, по данным аналитиков, число таких компаний, напротив, сократилось на 11% год к году, до 7,5 тыс.
За счет роста во втором квартале отрасли удалось компенсировать потери января—марта, и по итогам всего первого полугодия число новых юрлиц в общепите увеличилось на 10% год к году, до 20,7 тыс., добавляют в «Контур.Фокус». Сейчас активизировались и предприниматели, намеривающие открыть заведения по франшизе, отмечает эксперт Franshiza.ru Анна Рождественская. Она добавляет, что спрос на такие проекты в январе—июне увеличился на 26% год к году, причем как в сегменте фастфуда, так и полноформатных ресторанов.
Читайте также:
Показателен пример Санкт-Петербурга, где количество новых заведений на главных гастрономических улицах — Рубинштейна, Жуковского, Некрасова и Маяковского — выросло в четыре раза год к году, говорит руководитель отдела торговой недвижимости отделения NF Group в этом городе Анна Лапченко. В «Теремке» сообщили, что в этом году у них тоже зафиксирована высокая динамика — компания открыла десять новых точек. В сети «Хочу Пури» за последнее время открылось две точки, к запуску готовятся еще шесть. Во «Вкусно — и точка» сообщили, что до конца года планируют открыть не менее 50 новых заведений.
Во втором квартале регистрировались компании под проекты, которые рестораторы стали разрабатывать в конце 2022 года — начале 2023 года, поясняет госпожа Рождественская. Кроме того, по ее словам, в последние месяцы открывать заведения стали те, кто заморозил переговоры с владельцами помещений и поставщиками в октябре 2022 года после объявления частичной мобилизации.
Дарья Андрианова
SIA.RU: Главное
